Chips och köttfärs i ugn!
Köttfärssås:
1 gullök
1/2rödlök
2 vitlöksklyftor
400 g köttfärs
1 dl vatten
1 burk krossade tomater
1/2 dl ketchup
1 msk tomatpuré
5 msk créme fraiche
En skvätt grädde
salt
peppar
kanel
oregano
(chili och cayennepeppar)
matlagningsvin
2 nävar riven ost
Gratenering:
Potatis chips
Ost
Ugn:200
1) Fräs hackad gullök, rödlök i en gjutjärnsgryta eller storstekpanna, bryn sedan färsen så den får färg och krydda med salt och peppar och kanel,oregano( kan även ha i lite chili och cayennepeppar om de faller just dig i smaken)
2)Häll i en dl vatten , créme fraichen, grädden,krossade tomaterna, och matlagningsvinet och låt det koka till sedan har du i tomatpurén och 2 nävar riven ost, sedan smakar du av och om du tycker att det är tillräckligt kryddat så kryddar du inte mer, annars kryddar du efter behov och din egna smak.
3)Smörj en ugnsfast form lite lätt och lägg ett lager med chips i botten så att det täcks, sedan häller du på köttfärssåsen sedan lägger du ett tjockt lager med chips över, sedan kan du ha på riven mozarrella eller vanlig gratäng ost. Och om du vill så kan du skära skivor av Herrgårds ost och lägga på och gratinera sedan i ugn i ca 15-20 min eller tills osten har fått fin gyllenefärg!
Mitt egna recept!
Kommentarer
Trackback
