Fläskfilé
FLÄSKFILÉ MED CURRYSÅS OCH BANAN:
400g fläskfilé
1 st syrligt äpple
salt
peppar
1 tsk curry
2 msk smör
1 st vitlöksklyfta
1 dl buljong
1 dl grädde
1 msk torr sherry
SERVERING:
2-3 bananer
1 msk smör
1 msk kokosflingor
1)Skär bort senorna och hinnor från köttet i ca 2 cm tjocka skivor. Bulta ut skivorna med knuten hand. Kärna ur,skala och hacka äpplet.
2)Bryn köttskivorna på båda sidor , krydda med salt och peppar och curry. Lägg ner äppeltärningarna och pressa vitlök över.
3)Häll på buljong och grädde.
4)Låt rätten sjuda under lock ca 10 min. Tag upp köttet och håll det varmt. Koka ihop såsen så den blir simmig. Smaka av den med sherry.
5)Skala och skär bananerna i ca 5 cm långa bitar. Fräs upp dem i matfett så att de får lite färg. Lägg upp köttet,häll såsen över och garnera med bananbitar och strö över kokosflingor
Du kan även lägga i bananerna i såsen och koka dem tillsammans lite sedan så kan du även ha i minimajs kolvar.
Servera med kokt ris.
Kommentarer
Postat av: Anonym
Trackback
