Denna passar bra till att ha som lunch, är mättande och nyttig.

1 mango
1 Palsternacka
3 Morötter
4 Potatisar
smör
Honung
Salt Peppar
Feta ost

1) Sätt ugnen på 225 grader.

2) Tvätta rotfrukterna nog, skala dem sedan och hacka dem i fina tärningar.
3) SMörj en  ugnssäker form med smör och lägg i den tärnade rotfrukterna, och strö över honung ,salt och peppar, låt dem va inne i ugnen i ca 20 min sedan tar du ut dem och strör över feta osten och låter grädda ytterliggare i ugnen i ca 10-15 min.

Servera med en bit kött eller bara som den är