Kycklingrullader a La Clementine
Kycklingrullader a la Clemetine
300g Kycklingbröst filé
2st clementiner
grädde
creme fraiche
salt
svart/vit Peppar
timjan
Smör
Serveras med långkornigt ris.
1) Börja med att filéa upp kycklingfiléerna i tunna filéer (så att du kan rulla ihop dem till rullar sedan)
2)Skala clementinen och tag en klyfta och lägg den i ena änden av filéen och börja sedan att rulla ihop dem, salta sedan och peppra försiktigt, fäst dem med tändstickor ifall de inte skulle hålla ihop.
3) Hetta upp en stekpanna, lägg i smöret och låt de fräsa färdigt innan du lägger ned kycklingfiléen så pannan får rätt temp, stek genom rulladerna och lägg dem sedan i en kastrull och låt dem koka på svag värme i grädde, salta sedan grädden och peppra men ej för mycket, tag gärna vitpeppar ist för svartpeppar. Pressa sedan den andra Clementinen i såsen och rör om . Servera med ris! Och gärna en god sallad.
Kommentarer
Trackback
