Rotfruktslåda
Denna passar bra till att ha som lunch, är mättande och nyttig.
1 mango
1 Palsternacka
3 Morötter
4 Potatisar
smör
Honung
Salt Peppar
Feta ost
1) Sätt ugnen på 225 grader.
2) Tvätta rotfrukterna nog, skala dem sedan och hacka dem i fina tärningar.
3) SMörj en ugnssäker form med smör och lägg i den tärnade rotfrukterna, och strö över honung ,salt och peppar, låt dem va inne i ugnen i ca 20 min sedan tar du ut dem och strör över feta osten och låter grädda ytterliggare i ugnen i ca 10-15 min.
Servera med en bit kött eller bara som den är
Mums med potatissallad
Det finns så många sätt på som man kan göra potatissallad och jag har en massa olika recept som kommer komma upp på det.
Färskpotatissallad
400g kokt färskpotatis
150g strimlade sockerärter
150g skivad salladslök
½ rödlök
4 msk gräddfil
2 msk majonnäs
1 msk dijonnaise
salt och peppar
1)Dela potatisen i bitar och blanda med sockerärter och lök.
2) Blanda gräddfil,majonnäs och dijonnaise.
3)Vänd ner potatis och grönsaker.
4) Krydda!
Servera till kött eller kyckling