Energibomber

275g osaltat smör
3,25 dl farinsocker
2,25dl sirap
1 dl russin
1,25 l havregryn
1 msk mald kanel
125g osaltat smör
4 dl standard mjölk
50 g mjölk choklad hackad
50g vit choklad hackad
50 g pumpakärnor
50 g solrosfrön

Ugnen ska vara på 200 grader

1)Smält 275 g smör, 1,5dl farinsocker och sirap i ens tor kastrull över låg värme. Tillsätt russin,havregryn och kanel, rör om ordentligt och skeda över blandningen i formen.

2)Packa ordentligt med en träslev och grädda i 15 min eller tills botten fått fin färg.

3)Lägg resten av smöret och sockret i en kastrull och smält över medelvärme. Tillsätt mjölken och låt det hela sakta koka upp under konstant omrörning. Dra bort blandningen från värmen så snart den börjat att tjockna och bred ut den över botten. Strö över resten av ingredienserna över kolan och låt stelna i 1 tim.



Victoria Sandwich

Victoria Sandwich med choklad:10 portioner
ugn:175 grader


4 ägg
225 g osaltat smör
2,5 dl strösocker
3,5 dl extra fint mjöl,siktat
0,5 dl kakaopulver
1 msk mjölk

125 g osaltat smör, rumstemp
3,5 dl florsocker
0,5 dl kakaopulver
1 msk kakhett vatten
chokladflagor och florsocker  till garnering


1)Smöra två lika stora runda kakformar med ca 20 cm i diameter.

2)Blanda de sex första ingredienserna i en stor skål och vispa med elvisp i 2-3 min till en slät och tjock smet. Fördela smeten lika mellan de båda formarna och jämna till ytorna med en sked.

3)Grädda i 20-25 min till dess att de är jäst ordentligt och en provsticks som sticks mitt i dem är torr när den dras ut. Ta ut formarna och låt svalna i 5 min. Stjälp upp kakorna på ett ugnsgaller och låt dem svalna helt.

4)Lägg resten av ingredienserna utom chokladflagorna i en skål och vispa till en slät massa med en elvisp. Bred hälften av glasyren på den undre kakbottnen och lägg den andra    ovanpå. Skeda över resten av   glasyren i en spritspåse med ett stort järnmunstycke och spritsa ut 10 små klickar runt kakans kant. Garnera medd chokladflagor och sikta florsocker övre före servering


En god kaka.

AMBROSIAKAKA
Ugn 175 grader
150g smör
2 dl socker
3 ägg
1 msk rivet citronskal
1½dl vatten
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

GLASYR:
2 dl florsocker
2 msk pressad apelsinsaft
½ tsk rivet citronskal
3 msk hackade syltade apelsinskal

1)Rör fett och socker pösigt. Tillsätt 1 ägg i taget under omrörning. Smaksätt med rivet citronskal och rör ned vattnet. Sikta ihop mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

2)Smörj och bröa formen.

3)Häll smeten i formen och sätt in den i ugnens nedre del ca 40 min.  Låt kakan svalna innan den vänds ur formen. Låt svalna.

4)Rör florsockret med apelsinsaften till en slät  glasyr. Blanda med rivet citronskal och bred glasyren över kakan, strö sedan  de hackade apelsinskalen över och servera.




Mums!!

Apelsinkakor ca 12 st ugn 200grader

2½ dl havregryn
2½ dl grahamsmjöl
1msk bakpulver
½ tsk kanel
1 dl socker
1½ dl koncentrerad apelsin juice
1½ dl lättmjölk
2 st ägg

Kan läggas i 1½ dl russin

1) Blanda alla torra ingredienser.
2)Blanda alla flytande ingredienser och häll sedan i de torra ingredienserna och blanda ihop smeten.
3)Klicka ut kakor på en plåt som är klädd med bakplåtspapper.
4) Grädda i 10 min

för en ömtålig mage

RSS 2.0