Och för er som inte gillar zucchini

SNABBLAGAD NÖTSOPPA

1 Stor lök
2 vitlöksklyftor
700g mager köttfärs
1 burk hela skalade tomater i vätska
1,5 liter vatten
6 buljongtärningar av nöt
1/4 tsk peppar
80g kokt orzo
300g blandning av frysta ärtor, morötter och majs
Franskbröd kan serveras till.

1) Skala löken och hacka den fint.

2) Skär bort ändarna på vitlöken, sedan krossar du vitlöken lätt med den platta sidan av kniven; detta kallas även för att skala vitlöken,  sedan hackar du vitlöken fint.

3)Tillaga färsen,löken och vitlöken i en stor stekpanna på medelhögvärme tills färsen har brynts , rör om och fördela köttet, tag bort vätskan.

4)Placera tomaterna med saften i en täckt mixer , låt den arbeta tills blandningen är jämn.

5)Lägg i tomaterna,vattnet,buljongtärningarna och pepparn i köttblandningen. Koka upp på hög värme. Sänk värmen till låg. Låt det sjuda under lock i ca 20 min.

6)Lägg i orzo och grönsaker. låt det sjuda i ytterlligare 15 min. Servera gärna med franskbröd.

Orzo är italienskt ris.





Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0