Det tog ca en halvtimme att fixa till måltiden.

2portioner

10 små färsk potatis.

2 st små mörötter

2st smö lökar

4 st rädisor

100 g rökt kalkonbröst i tunna skivor.

Sås:1 dl matyoghurt

½ halv msk jo konc.apelsinjuice

1 msk färsk rosmarin eller 1 tsk torkad

salt och peppar

Gör ren färsk potatisen skrapa los skalet sedan. Koka den med salt och dill.

Ansa morötter och lök. Koka dem i lättsaltat vatten i 3-5 min. Ta bort blasten från rädisorna . Lägg ner rädisorna i kokvattnet ca 1 min. Ta upp grönsakerna och låt dem rinna av.

SÅs:

Blanda matyoghurt ,apelsinjuice, och rosmarin, Smaka av med salt och peppar.

Servera primörena med rökt kalkon, nykokt färskpotatis och den goda såsen.

TIPS: du kan även ha färsk gräslök och cremefraiche till plus grädde till potatisen.

VIN TIPS: Grüner Veltiner Exclusive 2006.

Det är ett vitt vin från österrike..

Smaken är torr, pepprig, aningen aromatisk med inslag av grapefrukt,gröna äpplen och aprikos.